Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

         

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

blogi_banner_uusin.jpg

Matkablogi Lifestyleblogi Perhematkat Viinilaakson viemää

Matkablogi ja lifestyle-blogi Kalifornian auringon alta. Elämää, matkakokemuksia, ruokaa ja viiniä ympäri maailmaa. Soolo- ja perhematkailua.

Filtering by Tag: Chinatown

Onnenkeksien tehtaalla - San Franciscon Fortune Cookie Factory

Paula Gaston

Pari viikkoa sitten juhlimme kiinalaista uuttavuotta San Franciscon Chinatownissa. Ennen juhlavaa paraatia kävimme syömässä kiinalaisessa ravintolassa, tietenkin. Täällä kiinalaisissa ravintoloissa tavataan ruokailun päätteeksi tuoda aina koko seurueelle onnenkeksit (fortune cookie), joiden sisältä löytyy viesti. Olimme suunnitelleet visiittiä myös kulman takana sijaitsevalle onnenkeksien tehtaalle; Golden Gate Fortune Cookie Factorylle, ja niin päätimme piipahtaa siellä vielä ennen kuin lähdimme etsimään paikkaa paraatikatujen varrelta.

kiinalainen ruoka
Onnenkeksi

KIINALAINEN ONNENKEKSI EI OLEKAAN KIINALAINEN


En ollut koskaan ajatellut sellaista asiaa, että nämä onnenkeksit ovatkin yhdysvaltalainen tapa, eikä niihin välttämättä törmää Aasiassa. Niiden ihan varsinainen alkuperä ei ole varmuudella tiedossa, mutta uskotaan, että ne ovat kulkeutuneet Yhdysvaltoihin japanilaisten maahanmuuttajien mukana 1800-luvulla tai 1900-luvun alussa. Japanin Kiotossa on edelleen myynnissä saman tyyppinen keksi, joka kenties voisi olla sukua tälle amerikkalaiselle versiolle. Magoto Hagiwaran sanotaan olevan ensimmäinen, joka tarjosi ihmisille onnenkeksejä San Franciscon Golden Gate puiston japanilaisessa puutarhassa. Muutama muu taho on sittemmin myös väittänyt olevansa onnenkeksien oikea keksijä, mutta kukaan ei ole voinut todistaa sitä todeksi.

Keksi on leivottu jauhoista, sokerista ja seesaminsiemenöljystä, ja se on yleensä maustettu vaniljalla. Alunperin kaikki onnenkeksit tehtiin käsin, mutta niiden tekeminen vauhdittui suuresti kun avuksi keksittiin “fortune cookie machine” Kalifornian Oaklandissa. Sisällä olevassa viestissä on usein joku aforismi tai ennustus, ja välillä myös lottonumerot.

PISKUINEN GOLDEN GATE FORTUNE COOKIE FACTORY

Kun saavuimme Fortune Cookie Factorylle, olimme kääntyä kannoillamme, sillä jono sisälle oli aika pitkä. Se kuitenkin tuntui etenevän vauhdilla, ja pian meille selvisikin miksi. Tehdas on todella pieni, siis ihan pikkuruinen, ja sen kiertämiseen kuluvan ajan voi laskea minuuteissa yhden käden sormilla. Kävijöillä on mahdollisuus nähdä kuinka pari työntekijää taittelee onnenkeksejä, sekä ostaa erilaisia keksejä kotiin viemisiksi. Tarjolla on perinteisten keksien lisäksi ainakin suklaisia ja eri makuisia keksejä sekä jättionnenkeksejä. Tehtaalta voi ostaa myös onnenkeksin omalla viestillä, eli sen sisään voi kirjoittaa ihan mitä itse haluaa. Siinäpä vinkki jollekin vaikkapa kosintaa ajatellen, vai mitä?!

Golden Gate Fortune Cookie Factory

Me seurasimme tehtaan sisälle jonossa ja ostimme kotiinviemisiksi rasiat suklaisia keksejä. Lisäksi ehdimme napata muutaman kuvan sisältä vaikka jono liikkuikin koko ajan ripeästi. Valokuvaaminen tehtaalla on sallittua, mutta kuvien ottamista vastaan toivotaan vierailijoiden joko ostavan jotakin, taikka lahjoittavan 50 centtiä keräsylaatikkoon. Fortune Cookie Factory on avattu vuonna 1962 ja sen omistaa Franklin Yee. Tehdas valmistaa yli 10 000 keksiä päivittäin.

fortune cookie factory
fortune cookie factory
fortune cookie factory
fortune cookies

Viikko vierailumme jälkeen luin uutisista, että tehdas saattaa joutua sulkemaan ovensa sillä San Franciscon pilviin nousseet vuokrahinnat ovat laittaneet paikalliset yritykset todella ahtaalle. Olisipa harmi jos näin kävisi. Golden Gate Fortune Cookie Factory on sentään pala Chinatownin historiaa ja todella hauska vierailukohde!